Il salame non ci uccide, il sale rosa non ci salva

Assaliti ogni giorno da notizie, consigli, avvertimenti, allarmi e «scoperte» sull’alimentazione, ci perdiamo in un labirinto di nonsense. Ci offre gli strumenti per uscirne il saggio scritto da un esperto. Che demolisce un modo fasullo di fare scienza, e divulgazione.