Sorbillo: «La pizza con l’ananas? Non è più solo «da americani»

È il re del tradizionale piatto napoletano e di lui, che ha ristoranti in tutto il mondo, hanno parlato anche New York Times e Cnn. Ora ha messo in menù una variante «tropicale» che da sempre è considerata uno scempio. Una versione gourmet di cui lo chef rivela qui la ricetta. «E non sarà la sola contaminazione made in Usa...».