Cibo gourmet, la rivincita del pesce d'acqua dolce

Il pesce di lago e di fiume non è più Cenerentola. Anche trote, tinche e persici sono entrati nelle cucine dei cuochi più famosi. Viaggio nel cibo stellato di Marco Sacco (un maestro in questo campo) passando per i migliori locali dove degustare le specialità ittiche d’acqua dolce.