Il suo ristorante "D'O" è uno dei luoghi culto della cucina milanese, Davide Oldani è l'ospite del secondo showcooking organizzato per la tappa milanese di Panorama d'Italia. Non è solo una ricetta, la sua, ma una lezione di cucina per imparare a distinguere cosa davvero ci piace e cosa no, presentando un piatto che racchiude in sé tutti i contrasti della cucina e che non a caso si chiama "Cotto-crudo, morbido-croccante, dolce-salato: zucca".