Expo 2015: 5 cose da sapere sui consumi e alimentazione

Mancano pochi mesi all’inizio di Expo Milano 2015, che dal primo maggio al 31 ottobre 2015 porterà all'attenzione mondiale il delicatissimo tema dell’alimentazione.

ActionAid da sempre lavora perché sia garantito il diritto al cibo, anche alle popolazioni dei Paesi del Sud del mondo, in modo particolare attraverso politiche agricole sostenibili, che coinvolgano anche le donne e i più poveri, garantendogli il diritto alla terra.

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In attesa degli eventi all’interno del Sito Espositivo, ai quali ActionAid parteciperà, è stata realizzata in collaborazione con Ipsos, una ricerca sulla consapevolezza degli italiani sul cibo e gli sprechi alimentari, da cui emerge la conspevolezza degli italiani in merito alle tematiche legate all’alimentazione e alla sostenibilità, protagoniste di Expo 2015.

Dalla ricerca di Ipsos sono emersi interessanti dati che evidenziano lo stretto legame esistente tra la crisi economica che stiamo vivendo, gli sprechi e la maggiore attenzione alla distribuzione alimentare nel Pianeta.

Il 32% degli intervistati si è dichiarato più attento alla quantità di cibo sprecato; malgrado questo, c'è  un 15% che dichiara di buttare ancora almeno una volta alla settimana gli alimenti scaduti senza che siano stati consumati.

Le motivazioni della diminuzione dello spreco si sono rivelate differenti a seconda delle aree geografiche di residenza: laddove nelle regioni settentrionali il driver è una maggiore consapevolezza che il cibo “non deve essere sprecato”,  al Sud è la crisi economica ad avere inciso su un contenimento degli acquisti e quindi degli sprechi.

Expo 2015 ha acceso quindi l’attenzione su tutto ciò che riguarda l’alimentazione. Le aspettative sono molto alte e si concentrano soprattutto su soluzioni sia per la riduzione del divario nella distribuzione delle risorse a livello planetario, sia per la riduzione degli sprechi.